I filoncini alla Nutella sono dei dolcetti di pasta frolla veloci e buonissimi, dei biscottini friabili, dal ripieno cremoso. Avevo voglia di preparare un dolce con la crema di nocciole più amata, usando anche delle nocciole nell’impasto, così, ho preparato questi deliziosi filoncini alla Nutella, in pochi minuti. È una ricetta facile e furbissima, non dovrete stare li a fare i biscottini ad uno ad uno, ma realizzate un filone, lo tagliate e via in forno! In questo modo, anche il ripieno non si asciuga in cottura! Buonissimi da soli e perfetti da inzuppare nel latte, nel cappuccino o nella cioccolata calda, questi filoncini alla Nutella vi conquisteranno al primo assaggio!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
I filoncini alla Nutella sono molto semplici e veloci da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola la farina, le nocciole tritate finemente (o farina di nocciole), lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e mescolate con una forchetta.
Aggiungete il burro a temperatura ambiente, il latte e mescolate con una forchetta, formate un panetto morbido e compatto e lavoratelo velocemente su un piano cosparso con un velo di farina.
Dividete l’impasto a metà e stendetelo con un matterello a formare un rettangolo allungato, spesso circa mezzo cm. Spalmate un po’ di Nutella sopra, lasciando un po’ di margine lungo uno dei lati più lunghi e arrotolate delicatamente, formando un filoncino. Fate la stessa operazione con il secondo pezzo di impasto.
Sistemate i due filoncini su una teglia foderata con carta forno e tagliateli a pezzi di circa 3 cm, senza però separarli (io ho tagliato i filoncini in 12/11 pezzi), cuocete quindi i filoncini alla Nutella in forno preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti, devono risultare dorati.
A cottura ultimata, sfornate i filoncini alla Nutella, guarniteli con dello zucchero a velo e staccate i vari biscottini.
Consigli:
I filoncini alla Nutella si conservano a temperatura ambiente per 5/6 giorni. Al posto delle nocciole potete anche usare mandorle, noci o altra frutta secca a piacere. Se volete farli senza, sostituitele con 75 g di farina 00. Potete anche sostituite il burro con l’olio di semi, usatene 80 g, potrebbe servire anche qualche goccino di latte in più.
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Dosi variate per porzioni