I dolcetti ricotta e cioccolato sono dei quadrotti dolci senza cottura furbi, golosi, facilissimi e super veloci da preparare. Ricotta e cioccolato è un abbinamento che adoro e ho pensato di unire questi ingredienti, realizzando dei dolcini morbidi, leggeri e che si sciolgono in bocca. I dolcetti ricotta e cioccolato si preparano in 5 minuti con soli 2 ingredienti, cioccolato fondente e ricotta, appunto, sono perfetti a colazione, merenda, come snack o spuntino, provateli perchè li amerete!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● I dolcetti ricotta e cioccolato sono super facili e velocissimi da preparare, per questa ricetta la ricotta deve essere ben asciutta, se la prendete fresca lasciatela scolare un po’, prima di utilizzarla (un’intera notte, sarebbe l’ideale).
● Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde. In una ciotola mettete la ricotta ben asciutta, il cioccolato fondente fuso e fate amalgamare velocemente i due ingredienti, utilizzando una forchetta, non dovranno esserci grumi.
● Trasferite il composto in una pirofila rivestita con della pellicola trasparente e livellatelo per bene.
● Ponete il dolce in frigo a riposare per almeno 2 ore prima di sformarlo, così, si compatterà per bene, ovviamente più tempo rimane in frigo, più risulterà compatto.
● Una volta ben freddo, sformate il dolce e tagliatelo a pezzi, ecco pronti i nostri deliziosi dolcetti ricotta e cioccolato.
Note:
I dolcetti ricotta e cioccolato si conservano in frigo per 3-4 giorni. Al posto del cioccolato fondente potete anche utilizzare quello al latte. Non vi consiglio di sostituire la ricotta, ma, se proprio dovete, potete usare il mascarpone.
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Dosi variate per porzioni