Le cotolette di prosciutto cotto sono una ricetta deliziosa, facili, velocissime e super saporite. Avevo comprato un po’ di prosciutto cotto per fare la “serata toast”, ma, all’ultimo minuto, mi sono accorta di avere pochissime fette di pancarrè, così, ho deciso di preparare delle deliziose cotolette, in appena 10 minuti, una variante delle classiche di carne, semplici, gustose, morbide dentro e croccanti fuori, potete cuocerle sia in padella che in forno che in friggitrice ad aria, piaceranno tantissimo a grandi e piccini!
Ingredienti
Per la panatura:
Strumenti
Passaggi
Le cotolette di prosciutto cotto sono super facili e velocissime da preparare, per prima cosa mettete in un tritatutto le fette di prosciutto cotto, l’uovo, la mollica di pane, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e frullate tutti gli ingredienti, dovrete ottenere un composto omogeneo.
Prelevate un po’ di impasto con un cucchiaio e formate le cotolette, devono essere spesse circa un cm.
Passate le cotolette di prosciutto cotto nella farina, poi nell’uovo sbattuto e, infine, nel pangrattato.
Cuocete le cotolette di prosciutto cotto in padella, con un filo di olio extra vergine di oliva, per una decina di minuti per lato, a fiamma media.
Consigli:
Le cotolette di prosciutto cotto si conservano a temperatura per qualche ora o in frigo per un paio di giorni. Potete anche cuocerle in forno (200 gradi per 15 minuti) o in friggitrice ad aria (200 gradi per 10/12 minuti).
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Dosi variate per porzioni