Preparato per cioccolata calda (anche al microonde)

preparato per cioccolata calda

In queste giornate così fredde cosa c’è di meglio di una deliziosa cioccolata calda?
Io adoro farla nel pomeriggio e oggi vi do la ricetta del mio preparato per cioccolata calda con cui otterrete una cioccolata densa e cremosa, da leccarsi i baffi!! Il preparato per cioccolata calda è facilissimo da fare e si prepara in pochissimi minuti, potete conservarlo per circa un mese ed è anche un’ottima idea regalo, io spesso lo confeziono e lo uso per fare dei regalini a Natale. Oltre che nel classico pentolino, potete preparare la cioccolata calda anche al microonde! 🙂

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per circa 20 tazze di cioccolata calda:
75 g di cacao amaro in polvere
100 g di zucchero di canna

50 g di zucchero
50 gr di amido
180 gr di cioccolato fondente

Preparazione:
• Realizzare il preparato per cioccolata calda è semplicissimo: prima di tutto, con un mixer, riducete in polvere il cioccolato fondente facendo attenzione a non farlo surriscaldare altrimenti si scioglierà.

• Una volta polverizzato, unite alla polvere di cioccolato fondente il cacao amaro in polvere, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e l’amido.
Mischiate per bene tutti gli ingredienti ed eliminate i grumi con una frusta a mano qualora si siano formati.

• Il preparato per cioccolata calda può essere conservato in un barattolo con tappo anche per un mese e mi raccomando, tenetelo in un luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

• Per preparare la cioccolata calda basterà mettere 150 ml di latte in un pentolino aggiungendo 2 cucchiai di preparato per cioccolata calda e facendo cuocere, mescolando, fino a quando il composto raggiungerà l’ebollizione e si addenserà. Se la preferite molto densa potete tranquillamente aggiungere un altro po’ di preparato per cioccolata calda anche dopo l’ebollizione.

• Potete preparare la cioccolata calda anche al microonde, il procedimento è lo stesso, basta far attenzione ad amalgamare bene latte e preparato per cioccolata calda prima di metterlo al microonde per evitare la formazione di grumi. Per la cottura basterà circa un minuto e mezzo alla massima potenza (750-800 watt), però vi consiglio di controllare bene i tempi di cottura la prima volta.
Guardate che spettacolo di Cioccolata Calda ho preparato, densa e cremosa, proprio come piace a me!
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