Le girelle di lasagne alle zucchine sono un primo di pasta al forno davvero eccezionale, cremoso, filante, veloce e gustosissimo. A me i primi al forno piacciono un sacco, soprattutto se ci sono le zucchine. Le girelle di lasagne alle zucchine sono facilissime e veloci da preparare, ci mettete meno di 10 minuti e via in forno, conquisterete tutti con questo piatto, piaceranno un sacco anche ai più piccini 😀
Ingredienti
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Besciamella 500 g
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Lasagne (fresche) 250 g
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Parmigiano grattugiato 100 g
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Prosciutto cotto 150 g
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Zucchine 3
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Olio extravergine d'oliva un cucchiai
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Sale q.b.
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Pepe nero q.b.
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Noce moscata q.b.
Preparazione
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● Le girelle di lasagne alle zucchine sono molto semplici e veloci da preparare, per questa ricetta vi suggerisco di usare delle sfoglia per lasagne fresche perché sono già pronte da farcire, se usate quelle secche, dovrete sbollentarle prima per ammorbidirle.
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● Sciacquate le zucchine, tagliatele a fettine molto sottili (se avete una mandolina usatela pure) e conditele con sale, pepe e olio. Prendete una sfoglia per lasagna, farcitela con qualche fettina di zucchina, aggiungete il prosciutto cotto e arrotolatela su se stessa. Tagliatela ogni rotolino in 3 parti. Procedete in questo modo per realizzare tutte le altezze girelle di pasta.
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● Preparate la besciamella se non usate quella già pronta, trovate la mia ricetta leggera cliccando QUI e conditela con sale, pepe, noce moscata e parmigiano grattugiato.
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● Stendete un velo di besciamella sulla base di una pirofila da forno e sistemate poi tutti i rotolini. Versate la besciamella rimasta e aggiungete sulla superficie una bella manciata di parmigiano grattugiato.
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● Infornate gli involtini di lasagne in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, devono risultare leggermente dorate, infilzate un rotolino con una forchetta per verificarne la cottura.
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● Le girelle di lasagne alle zucchine sono pronte da gustare, sono cremose e super saporite, vanno a ruba!