Ingredienti per la pasta per 5 pizze
- 250 g farina 00
- 250 g farina 0
- 350 ml acqua tiepida potrebbe volercene anche meno dipende dalle farine
- 6 g di lievito
- 3 cucchiai olio di oliva
- un cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di sale
Procedimento:
In una ciotola mettete il lievito fresco e fatelo sciogliere in poca acqua, poi aggiungete farina 00 e la farina 0, iniziate a mescolare con un cucchiaio.
Aggiungete l’olio, il miele e il sale, gradatamente acqua. quando l’impasto si sarà compattato svuotate tutto su un tavolo e impastate per circa 10/ 15 minuti.
Formate una palla e mettetela a lievitare sino al raddoppio.
Quando sarà lievitato prendere l’ impasto e dividerlo in palline, mettetele in un contenitore e fatele lievitare ancora per circa 2 ore, dopo di che potete preparare le vostre pizze.
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