Ingredienti :
-500 g patate
-1 uovo +2 uova per l’ impanatura
-30 g burro a tocchetti
-noce moscata
-sale
-3 cucchiai di grana grattugiato
-pane grattugiato.
Il video delle crocchette di patate
Procedimento :
Mettere a bollire le patate e schiacciarle quasi subito altrimenti viene difficile farlo.
Aggiungere il burro a tocchetti e mischiarlo alle patate, lasciare raffreddare un po’.
Dopo aggiungere un uovo, il grana, la noce moscata e il sale.
Formare dei piccoli cilindri di patate .
Sbattere le 2 uova passare le cilindri prima, nella farina, poi nell’uovo e nel pan grattato, fare questa operazione per 2 volte.
Alla fine friggete ….buon appetito 🙂