Crudo di Gamberi con la sua maionese 
Ingredienti :
300 g di Gamberi rossi
Olio Extravergine di Oliva qb
Sale
Pepe
Poche gocce di Limone Spremuto
Procedimento per crudo di gamberi con la sua maionese:
Eliminate gli occhi dai gamberi, poi lavateli bene sotto l’acqua corrente e staccate loro le teste.
Ponetele dentro al bicchiere di un frullatore e mixate con l’olio a filo, aggiungendo poche gocce di limone, il sale e il pepe.
Passate il tutto attraverso un setaccino (in modo da ottenere una salsa vellutata) e servite i gamberi puliti con la maionese ricavata.
Gustate il piatto con dei crostini caldi agliati.
Una vera delizia … Parola di Cucina e non solo 😉
Buon Appetito!