Il Rustico di sfoglia con zucchine e prosciutto è una preparazione semplicissima di quelle che si realizzano in 10 minuti e che conquistano sempre tutti.
La particolarità di questa ricetta è nella farcia, prosciutto cotto, formaggio e zucchine a crudo. E’ davvero gustosa.
Rustico di sfoglia con zucchine e prosciutto
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Ingredienti
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2 rotoli Pasta Sfoglia
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240 g Prosciutto cotto
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2 Zucchine
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4 fette Provola
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2 fette Sottilette
Preparazione
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Per prima cosa con un grattugia a fori larghi grattugiate le zucchine, poi mettetele in un colino con un pizzico di sale.
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Srotolate la pasta sfoglia e farcitela con prosciutto cotto e le zucchine ben strizzate con le mani, poi farcite con i formaggi.
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Coprite con altra sfoglia, facendo attenzione; sigillate bene i bordi, ora bucherellate la superficie con una forchetta, altrimenti in cottura gonfierà troppo.
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Quindi traferire il tutto in forno già caldo a 190°C e cuocete il vostro rustico di sfoglia con zucchine e prosciutto per 30 minuti.
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Sfornate e fate intiepidire e poi tagliate a quadretti o a pezzi più piccoli se si vorranno servire per aperitivo o antipasto.
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Consigli …
Potete sostituire il prosciutto cotto con tanti altri tipi di affettati, stessa cosa per i formaggi, potete sostituirle la provola, con la scamorza affumicata o mozzarella, piuttosto che con il parmigiano.
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