Il pan focaccia al salame e noci è alto e soffice una vera prelibatezza!
Le preparazione è molto semplice con e senza bimby la ricetta viene arricchita da pezzi di noci spezzettati grossolanamente e salame ungherese.
Fragrante, caldo appena sfornata con l’inconfondibile profumo di casa e di genuinità vi innamorerete subito del pan focaccia al salame e noci, dai seguitemi che vi spiego nei dettagli come si prepara.
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Pan focaccia al salame e noci
Ingredienti
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500 g Farina 00
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100 ml Latte
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20 g Olio extravergine d'oliva
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200 ml Acqua
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70 g Noci
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10 g Zucchero
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10 g Sale
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1 bustina Lievito di birra secco
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70 g Noci (sgusciate)
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60 g Salame
Preparazione
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Sciogliete il lievito nel latte tiepido con lo zucchero, poi versatelo in una ciotola capiene e iniziate ad incorporare la farina e l’acqua un pò alla volta.
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Ora unite l’olio e il sale, impastate fono ad ottenere un impasto morbido e liscio a questo punto fate riposare il panetto in una ciotola coperto con pellicola per 2 ore.
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Trascorso il tempo di lievitazione, allargate un pò con le mani l’impasto e aggiungete i gherigli di noci spezzettati grossolanamente e il salame tagliato a cubetti.
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Impastate bene e poi disponete il composto in una teglia da cm 26 ricoperta da carta forno spennellate con l’olio di oliva e fate riposare per 30 minuti.
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A questo punto cuocete il pan focaccia con salame e noci a 180° C per circa 25 minuti o fino a quando la crosta risulta ben dorata.
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Procedimento bimby: Mettete nel boccale l’acqua il lievito, lo zucchero, il latte, la farina e l’olio e impastate per per 1.30 Vel. Spiga. e lasciare lievitare l’impasto, per circa 2 ore nel boccale.
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Aggiungere i gherigli di noce e il salame, quindi impastate per 20 sec. vel. 6. poi disponete il composto in una teglia da cm 26 ricoperta da carta forno spennellate con l’olio di oliva e fate riposare per altri 30 minuti.
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A questo punto cuocete il pan focaccia con salame e noci a 180° C per circa 25 minuti o fino a quando la crosta risulta ben dorata.
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