Le cotolette di pollo alle nocciole è un secondo piatto veloce e semplicissimo da fare!
Stanchi di mangiare il tristissimo petto di pollo? Se la risposta è si provate subito questa ricetta, il segreto della sua bontà è nella panatura arricchita di nocciole.
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Ingredienti
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4 fette Petto pollo
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4 cucchiai Pangrattato
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100 g Nocciole
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q.b. Sale
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1 uovo
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1 mazzetto Prezzemolo
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q.b. Olio extravergine d'oliva (o burro)
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1 spicchio Aglio
Preparazione
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In una ciotola capiente sbattete l’uovo con un pizzico di sale, aggiungete uno spicchio di aglio e il prezzemolo tritato.
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Unite la carne al composto di uova chiudete con pellicola e fate marinare per una mezzora, nel frattempo scaldate l’olio extravergine di oliva.
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Ora in un piatto mescolate il pangrattato e le nocciole tritate, quindi panate la carne, di seguito adagiate le cotolette di pollo alle nocciole sulla padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e fate cuocere per 2-3 minuti girandole a metà cottura finché non saranno dorate entrambe le parti.
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Trasferite la carne sopra un foglio di carta assorbente e aggiustate di sale. In seguito impiattate e servitele ben calde.
Consigli …
Potete sostituire la carne con quella che preferite, tacchino o maiale.
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