I Cestini di sfoglia con zucca e funghi sono dei golosissimi finger food stuzzicanti e saporiti.
Sono perfetti da servire per un Brunch con i vostri amici insieme a un buon bicchiere di Vino rosso! Come abbinamento vi consiglio il Lambrusco Senzatempo delle Cantine Riunite, un vino dal gusto morbido e armonico.
Sponsorizzato da Cantine Riunite
Ingredienti
-
1 rotolo Pasta Sfoglia
-
300 g Zucca (Pulita)
-
250 g Funghi (misti già puliti)
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
1 pizzico Aglio in polvere
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
2 foglie Alloro
-
q.b. Timo
-
1 rametto Rosmarino
Preparazione
-
Sul piano di lavoro stendete la pasta sfoglia e con un coppa pasta ricavate dei dischi da mettere all’interno degli stampini per muffin, considerate che i dischi di pasta sfoglia dovranno ricoprire non solo il fondo degli stampi, ma anche il bordo.
-
Ora bucherellate la base dei cestini con i rebbi di della forchetta e cuocete in forno a 180°C per 10 minuti.
-
Nel frattempo preparate la farcia per i vostri cestini in questo modo: tagliate a cubetti la zucca dopodiché fatela saltare in padella con timo e rosmarino tritati.
-
Aggiungete i funghi mondati e tagliati a pezzetti, l’alloro un pizzico di sale e pepe, continuate la cottura per altri 7-8 minuti.
-
Trascorso il tempo di cottura dei cestini farciteli con la farcia preparata in precedenza e servite con un buon bicchiere di Lambrusco Senzatempo delle Cantine Riunite.
Consigli …
Per degustare al meglio il Vino Lambrusco Senzatempo delle Cantine Riunite, servitelo ad una temperatura di 10-12°C
Se ti è piaciuta questa ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornato sulle mie ultime novità seguimi anche sulle pagine di Facebook Google+ Twitter Pinterest e Instagram——> se vuoi tornare alla home CLICCA QUI!
