Bucatini sprint con salsa ai pinoli

Buon mercoledi! avete voglia di qualcosa di veloce? allora preparate i bucatini sprint con salsa ai pinoli, una ricetta facilissima, gustosa ed economica, vediamo inseme cosa occorre per prepararla!

Ingredienti per 4 persone:

• 350 gr. di pasta tipo bucatini
• 1 tuorlo d’uovo
• 1 ciuffo di prezzemolo fresco
• 2 cucchiai di pinoli
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 pizzico di noce moscata
• 30 gr. di burro fuso
• pepe

Procedimento: Portate ad ebollizione una pentola con abbondate acqua leggermente salata e lessatevi i bucatini. Nel frattempo tritate metà dei pinoli e metteteli in una ciotola capiente insieme a quelli interi. Ora aggiungete il tuorlo d’uovo, il burro fuso e sbattete leggermente con la forchetta, dopodiché unite il prezzemolo tritato, il parmigiano la noce moscata e il pepe. Scolate la pasta nella salsa preparata unendovi 2/3 cucchiai di acqua di cottura della pasta, mescolate e servite la vostra pasta sprint con salsa ai pinoli.

Bucatini sprint con salsa ai pinoli

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