Una maniera nuova di vedere i broccoli e salsiccia che solitamente vengono serviti con la panna e pecorino. Questa è la mia versione estiva!
Pasta
Ragù Bianco alla Romana
Una ricetta che vi lascerà senza fiato e pancia piena. Facile da eseguire necessita solo di un poco di pazienza per la lunga cottura. Il risultato è davvero sorprendente!
Rigatoni alla Norcina Romana
Uno dei piatti più popolari a Roma insieme alla Carbonara e Amatriciana. Sapone intenso e una cremosita’ che alla fine porta alla tradizionale scarpetta col pane.
Fettuccine alla Papalina
Ricetta storica Romana che ancora oggi si presenta nelle tavole di tutta Italia rendendo felici i commensali.
Gnocchi Burro e Salvia
Gli gnocchi burro e salvia sono un cult della cucina tradizionale Italiana. Piccoli passaggi dal costo minimo ed il gioco è fatto. Un primo piatto gustoso per tutti , grandi e piccini. Buon divertimento!
La pasta al baffo
Una delle ricette più famose in Italia specialmente tra gli universitari(o per lo meno così dicono).Preparazione facile e veloce con qualche variante personale. Buon divertimento!
Tortiglioni crema di melanzane e pane tostato alle alici
I tortiglioni Simone(melanzane e pane tostato alle alici), sono una ricetta tutta originale che si compone di crema di melanzane e pane tostato in olio di acciughe. Semplice da realizzare ma allo stesso tempo sorprendentemente buona perché unisce la morbidezza della crema di melanzane alla croccantezza del pane tostato, il tutto rafforzato dal gusto delle acciughe. […]
La carbonara vegetariana
La carbonara vegetariana è un’ottima alternativa a chi vuole gustare i sapori della carbonara ma in maniera più leggera. Essa ovviamente cambierà di sapore visto che il gusto principale della carbonara originale viene dato dal guanciale, comunque sia questo piatto seppur più leggero non ha niente da invidiare in quanto a gusto alla madre di […]
Spaghetti Vegetariani
Un primo piatto adatto a tutti. Buonissimo, colorato, dai sapori di campo. Gli spaghetti vegetariani sono un modo per mangiare sano, soddisfare le papille gustative e fare una gran bella figura con gli ospiti. Provatelo!!!!!!
Spaghetti alla Carbonara- Ricetta originale
Il 6 aprile e’ stato dichiarato ufficialmente il CARBONARA-DAY . Un onoreficenza dovuta alla regina delle paste italiane nel mondo. Questa videoricetta e’ un omaggio alla ricetta originale di questo piatto storico. Ingredienti per 2 persone : 160 gr di spaghetti di ottima qualita’ 50 gr di guanciale 2 tuorli di uova grandi 30 […]