I tortiglioni Simone(melanzane e pane tostato alle alici), sono una ricetta tutta originale che si compone di crema di melanzane e pane tostato in olio di acciughe. Semplice da realizzare ma allo stesso tempo sorprendentemente buona perché unisce la morbidezza della crema di melanzane alla croccantezza del pane tostato, il tutto rafforzato dal gusto delle acciughe. Provare per credere!

Ingredienti per 2 persone:

Tortiglioni 160 gr

Uno spicchio di aglio

Peperoncino fresco

Pane grattuggiato

Olio di acciughe

Pepe nero q.b.

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