Cremosi al cocco:estate ,voglia di cose fresche che non abbiano bisogno di cottura e soprattutto veloci da fare e soprattutto buonissime…al cocco…detto, fatto.
per realizzare 4 cremosi occorre:
- 150ml di panna vegetale da montare
- 150 ml di latte di cocco
- altri 2 cucchiai di latte di cocco in cui sciogliere l’agar agar
- 1 cucchiaino di agar agar
- 40 gr di farina di cocco
- cioccolato fondente grattugiato per decorare
procedimento:
realizzare questo Cremoso al cocco è semplicissimo…per prima cosa sciogliamo l’agar agar nei 2 cucchiai di latte di cocco…e lasciamolo da parte…nel frattempo mettiamo a scaldare il rimanente latte ,aggiungiamo la panna e la farina di cocco..Quando sta per bollire versiamo il latte con l’agar agar…continuate a far bollire per circa tre minuti sempre girando…spegnete il gas e versate il liquido negli stampi…io ho usato quelli monoporzione…fate raffreddare e poi mettete in frigo. In un paio d’ore sono pronti,grattugiate del cioccolato fondente e servite…inutile dirvi che sono uno spettacolo….a voi scatenare la fantasia se volete decorare con del cocco fresco o altro e sicuro farete un figurone…quale soluzione migliore se ci prende una voglia esagerata di dolce ,ma fa troppo caldo..
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