Torta golosa al Baileys

Torta golosa al Baileys

Torta golosa al Baileys. Buona serata a tutti voi cari lettori di Cucina cn Nonna Ariella, e vabbè, pensieri, preoccupazioni, guerre, pandemie e più ne ha più ne mette, prendiamoci una pausa e cerchiamo nel nostro quotidiano, specialmente alla sera quando si ritorna a casa di darci una buona botta di vita con una fetta di torta golosa al Baileys.

Cosa contiere il liquore Baileys? Furono frullati whisky irlandese, panna, vaniglia e semi di cacao insieme fino ad ottenere una crema vellutata e soffice. Pensate che annualmente per produrre il Baileys si usano 220 milioni di litri di panna prodotta da ben 38000 mucche.

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Ingredienti:

  • 1 pan di spagna dal diametro di 22 cm.
  • 4 tuorli
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiaini di caffè forte
  • 6 cucchiai di liquore Baileys
  • per la bagna: liquore Baileys q.b.
  • per la copertura: glassa al cioccolato q.b.

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Preparazione:

  1. Sbattere i tuorli con lo zucchero finché  non si ottenga una crema spumosa.
  2. Aggiungere il Baileys  e fare addensare  a bagnomaria, mescolando continuamente.
  3. Togliere dal fuoco, unire il caffè  e fare raffreddare.
  4. Tagliare il pan di Spagna in due dischi uguali e pennellarli  internamente con il liquore Baileys.
  5. Spalmare il disco inferiore  con la crema zabaione al Baileys e caffè e chiuderlo con il disco superiore.
  6. Preparare la glassa al cioccolato (oppure acquistarla già pronta) e spalmarla  sull’interna superficie  e lati del dolce.
  7. Mettere il dolce in frigo  finchè la glassa non si è ben assodata.
  8. Per chi volesse una torta ancor più golosa ornare la superficie del dolce con la Nutella e spaziati fiocchi di panna montata. (facoltativo).

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Bene, che ne dite? una bella fetta di torta, un calice di spumante o un bicchiere di latte, adagiati sul divano davanti al vostro programma preferito o a un bel film è un modo per riposare la mente, il cuore e l’anima e gratificarci  di un momento di serenità!

Buona serata dalla vostra Nonna Ariella.

Foto di Omi Sido da Pixabay