Spadellata verdure alla thailandese

Spadellata verdure alla thailandese. Buona serata care amiche e amici di Cucina con Nonna Ariella, l’estate è la stagione degli ortaggi freschi e la ricetta proposta è proprio una grande spadellata verdure alla thailandese, ottima, nutriente, energetica e impariamo anche un piatto internazionale per stupire i nostri ospiti.

LEGGI ANCHE >>>> Oroscopo “Primo Quarto di Luna in Bilancia” (dal 4 al 10 luglio)

Ingredienti per 6 porzioni:

• 125 grammi di carote
• 125 grammi di fagiolini fini
• 125 grammi di fagiolini mangiatutto
• 125 grammi di mazzetti di broccoli
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 4 coste di sedano
• 125 grammi di funghi champignon
• 4 cucchiai di olio di arachide
• 2 cucchiai di  salsa di soia chiara
• 1 cucchiaio di  succo di limone
• 6 gocce di  tabasco
• 2 cucchiaini di zucchero 

LEGGI ANCHE >>>>> Uva ursina per combattere infezioni urinarie e non solo

Preparazione:

1. Grattare le carote, lavarle e tagliarle a rondelle sottili.
2. Mondare i fagiolini, lavarli e tagliarli a pezzi di 5 cm.
3. Pulire i fagiolini mangiatutto e aprirli in due, tagliarli a pezzi.
4. Lavare delicatamente i mazzetti di broccoli.
5. Mettere sotto l’acqua e lavarli i peperoni, asciugarli, tagliarli, eliminando i semi e i filamenti bianchi, tagliarli a listarelle fini.
6. Privare dei fili le coste di sedano, lavarle e tagliarle in diagonale a pezzi di 1,5 cm.
7. Eliminare i gambi degli champignon, lavare e asciugare le teste.
8. Mettere le carote, i fagiolini e i fagiolini mangiatutto in una grande casseruola, coprire di acqua fredda, portare a ebollizione e lasciare bollire per tre minuti.
9. Togliere le verdure dalla casseruola con una schiumarola, conservare l’acqua di cottura.
10. Passare le verdure sotto l’acqua fredda e sgocciolare.
11. Mettere nella stessa acqua i broccoli, i peperoni e il sedano, portare a ebollizione e lasciare bollire per due minuti.
12. Sgocciolare le verdure, passarle sotto l’acqua fredda e sgocciolarle di nuovo.
13. Scaldare l’olio a fuoco vivace in un wok o in una padella larga, versare tutte le verdure e gli champignon.
14. Fare saltare a fuoco vivace, mescolando, per un minuto o due.
15. Aggiungere la salsa di soia, il succo di limone, il tabasco e lo zucchero.
16. Mescolare, lasciare cuocere per un minuto e servire immediatamente.

LEGGI ANCHE >>>>> Panini di tapioca al formaggio

Una buona serata dalla vostra Nonna Ariella.

Foto di blende12 da  Pixabay