Rumtopf uva bianca metodo tedesco conservazione frutta

Rumtopf è un metodo tedesco per la conservazione della frutta sotto un eccellente rum, per ogni stagione la frutta si può conservare con questo metodo, quindi Nonna Ariella oggi i propone la conservazione di uva bianca tipo Italia, con acini corposi e grandi, il procedimento è molto facile e semplice per avere la frutta anche in inverno che si può utilizzare per dolci, gelati, ma anche speciale bevuto con la frutta in una notte gelida, servito in calici, ottimo modo per terminare una cena fra amici o solo per riscaldarsi; Rumtopf richiede solo una marca eccellente di rum e frutta di stagione da poter conservare, quale volete voi, quella che a voi più piace, ovvio a settembre-ottobre si ha l’uva e quindi conserviamo l’uva che, a fine anno, assaporarla porterà fortuna per l’anno nuovo e ora procediamo con ingredienti e preparazione.

Ingredienti:

• rum
• acini uva sodi e integri
• zucchero
• vaso di vetro capiente con tappo

Preparazione:

Staccate gli acini d’uva dal raspo e lavateli sotto l’acqua e asciugarli delicatamente con un canovaccio dopo di che:  le proporzioni sono sempre le stesse: frutta, metà del peso della frutta in zucchero, rum quanto basta a coprire il tutto. Ogni volta la frutta dovrà sempre essere coperta dal rum; quindi se prendete 500 grammi di acini d’uva lo zucchero sarà di 250 grammi e il rum dovrà coprire interamente la frutta.

Inoltre pensare in anticipo a regali personalizzati per le feste natalizie questa è una idea che certamente sarà piacevolissima per chi la riceve,  riciclare barattoli in vetro e farne dei decoupage decorativi di propria creazione che, comunque consumato il contenuto, rimarranno quale segno tangibile della nostra creatività e ingegnosità che ha il profumo del passato, quando le nostre nonne abilissime lavoravano per confezionare i regali di Natale per i nipoti, all’uncinetto, a maglia, con decorazioni su bottiglie e barattoli, un ritorno piacevolissimo al passato!