Empanadas venezuelane – video – Buona serata a tutti voi cari lettori di Cucina con Nonna Ariella, la ricetta che viene proposta è spiegata molto bene nel video sottostante ed è molto facile realizzarla, un cibo etnico molto amato non solo in Venezuela ma in ogni parte del mondo, sfiziose e molto saporite nonché sostanziose.
Le empanadas sono dei fagottini di pasta ripieni di verdure e/o carne tipici dell’America Latina e delle Filippine. Tradizionalmente vengono servite alle jaranas criollas, ovvero alle feste creole. Si tratta non solo di feste ma anche d’incontri musicali in accompagnamento alla tradizionale grigliata di carne, l’asado.
Conoscere l’arte culinarie anche di altre nazioni ci aiuta a comprendere la vita quotidiana anche diversa da quella occidentale, scandita da ritmi diversi e diverse culture, una marcia in più per aprire la propria mente verso chi non conosciamo per apprezzare il sistema di vita.
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Ingredienti :
- 1 kg di carne macinata (vitello e maiale)
- olio
- 1 cipolla
- 1 aglio
- 1 peperone rosso
- 200 g di pomodorini
- 80 g di vino bianco
- sale
- 660 g di farina pan
- 1 litro di acqua
- olio di semi
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E ora guardiamoci con calma la preparazione delle empanadas venezualane dal video, minuto per minuto, così sarà molto più facile realizzare la ricetta!
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Il primo vino che vi consigliamo viene dall’Alto Adige. É il Cabernet Sauvignon Hofstätter. Rosso rubino carico, ha un bouquet di profumi completo, molto ampio e variegato, in cui si distinguono note fruttate, erbacee e, soprattutto, vegetali (peperone su tutti) con leggere sensazioni speziate.
Una buona serata a tutti voi dalla vostra Nonna Ariella
Foto di natha92_103 da Pixabay
