Cheesecake di castagne e cioccolato fondente monodose. Buona serata a tutti voi che seguite Cucina con Nonna Ariella, un dolce autunnale da non farci mancare assolutamente è il cheesecake di castagne e cioccolato fondente monodose, un dolce prettamente autunnale e di facile realizzazione, con pochi passaggi ed è subito pronto per essere gustato, si sa che la castagne è il frutto per antonomasia dell’autunno e con lei si preparano deliziose ricette sia salate che dolci, abbiamo optato per il dolce questa volta!
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Ingredienti per 10 porzioni:
Per la base:
- 500 grammi di biscotti secchi (meglio se le digestive)
- 200 grammi di burro
Per la farcitura:
- 2 confezioni di mascarpone da 500 g
- 300 grammi di confettura di marroni extra
- 400 grammi di cioccolato al latte
- 250 grammi di castagne o marroni
- marron glacé q.b.
Per la salsa al cioccolato:
- 140 grammi di cioccolato fondente
- 160 ml di latte
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Preparazione:
- Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare un piccolo accorgimento per avere il miglior risultato: assicuratevi di tirar fuori dal frigo il mascarpone circa 30 minuti prima della preparazione.
- Per la base: sbriciolare grossolanamente i biscotti con l’aiuto di un frullatore oppure pestarli, unire il burro fuso e 150 g di scaglie di cioccolato al latte.
- Disporre il composto sul fondo di dieci formine monoporzione e mettere nei bordi qualche marrone. Raffreddare in frigo per 1 ora.
- In una ciotola mescolare il mascarpone con la confettura di marroni e i 250 g di cioccolato al latte fuso. Unire i pezzi di marroni, lasciandone alcuni per decorare.
- Mettere il composto in una sac à poche e riempire gli stampini; raffreddare in frigo per 2 ore.
- Per la finitura: preparare la salsa al cioccolato fondendo il cioccolato fondente con il latte e versarla ancora calda negli stampini freddi.
- Conservare in frigo per 1 ora. Sfilare le cheesecake di castagne e cioccolato fondente dagli stampini, decorare con marron glacé e scaglie di cioccolato al latte.
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Ecco fatto le vostre cheesecake di castagne e cioccolato fondente monodose, non vi resta che gustarle in santa pace in qualche pausa di giornata o dopo pranzo o dopo cena.
Una buon continuazione di serata dalla vostra Nonna Ariella.
Fonte: galbani.it
Foto di la-fontaine da Pixabay
