Caldo estivo: 5 ricette per la pasta fredda

Se il caldo non da tregua, eccovi altre 5 ricette per preparare e gustare degli ottimi primi piatti di pasta fredda.

Piatti ideali contro la calura estiva. Di seguito troverete 5 ricette tra cui Paccheri alle melanzane e Fusilli con pesto e olive nere.

Le seguenti video ricette sono offerte dal canale YouTube ‘Life & Chiara’.

 

MEZZI RIGATONI VERDURE & PROVOLA

• 150 gr Mezzi rigatoni
• 1 Zucchina
• 1 Peperone
• 100 gr Provola dolce
• Olio d’oliva (Q.B.)
• Sale (Q.B.)

 

PACCHERI ALLE MELANZANE

• 150 gr Paccheri
• 1 Melanzana
• 10 Pomodorini pachino
• 200 gr Ovoline
• Basilico fresco (Q.B.)
• Olio d’oliva (Q.B.)
• Sale (Q.B.)

 

FUSILLI PESTO E OLIVE NERE

• 150 gr Fusilli
• 80 gr Pesto
• 10 Pomodorini pachino
• 80 gr Olive nere denocciolate
• Basilico fresco (Q.B.)
• Olio d’oliva (Q.B.)
• Sale (Q.B.)

 

FARFALLE RADICCHIO E NOCI

• 150 gr Farfalle
• 1 Radicchio fresco
• 100 gr Parmigiano in scaglie
• 80 gr Noci sgusciate
• Olio d’oliva (Q.B.)
• Sale (Q.B.)

 

BABY PASTA

• 150 gr Ruote
• 150 gr Ricotta
• 10 Pomodorini pachino
• 100 gr Mais
• Olio d’oliva (Q.B.)
• Sale (Q.B.)