Bietole al prosciutto crudo. Un piatto di verdure, ideale come contorno per secondi piatti di carne – 4 persone – molto facile da preparare e con soli 10 minuti lo porterete in tavola. Cosa chiedere di più?
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Ingredienti
- 800 gr Bietole (tenere)
- 50 gr Prosciutto crudo
- Olio di oliva extravergine (Q.B.)
- Sale (Q.B.)
- Pepe (Q.B.)
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Preparazione
- Prima di tutto laviamo le bietole
- Le lessiamo in poca acqua
- Una volta pronte, le scoliamo e le strizziamo per bene
- Ora tagliamo a pezzetti il prosciutto crudo
- Facciamo imbiondire il prosciutto crudo nell’olio caldo (2 cucchiai)
- Aggiungiamo le bietole e le lasciamo insaporire
- Sale, pepe e copriamo per terminare la cottura (altri 5 minuti)
Foto di copertina: Markus Hendrich da Pixabay
