Peperoni ripieni, senza glutine

Di tutto il cibo che puoi farcire, i peperoni ripieni sono in cima alla lista. 

I peperoni sono abbastanza grandi da contenere molto, abbastanza forti da mantenere la loro forma in forno e abbastanza delicati nel sapore da adattarsi a qualsiasi cosa. 

In altre parole, sono il recipiente perfetto per contenere una varietà di ingredienti e ripieni diversi.

Prima di immergermi nella ricetta, voglio condividere alcuni motivi per cui considero i peperoni ripieni una risorsa così meravigliosa quando stai cercando pasti sani.

I peperoni ripieni puoi prepararli e assemblarli in anticipo oppure preparare solo il ripieno, quello che funziona meglio per te.

I peperoni ripieni sono facili e veloci da fare, anche se non hai preparato nulla (io, la maggior parte delle volte!), puoi ancora averli sul tavolo in meno di un’ora.

Puoi ridimensionare i peperoni ripieni praticamente a qualsiasi quantità di cui hai bisogno.

Si congelano e si riscaldano in fretta. Spesso li preparo per mio marito, da portarseli in ufficio per pranzo, dato che sono facili da riscaldare nel microonde (prova, i tuoi colleghi saranno invidiosi). In questi giorni, mi piace cuocerli all’inizio della settimana, quindi riscaldarli in forno per cene veloci e salutari.

I peperoni ripieni sono sani . Proteine ​​magre e verdure: la banda è tutta qui! Sono costantemente alla ricerca di modi per ridurre il tempo speso a preparare gli ingredienti e lavare i piatti, quindi ricette come questi peperoni ripieni che offrono ogni gruppo di alimenti in uno sono sempre un successo da queste parti.

Guarda anche la mia ricetta delle zucchine ripiene.