Crea sito

CREMA FREDDA DI ZUCCHINE

[et_pb_section bb_built=”1″ admin_label=”section” transparent_background=”off” allow_player_pause=”off” inner_shadow=”off” parallax=”off” parallax_method=”on” custom_padding=”7px|0px|6px|0px” padding_mobile=”off” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”off” custom_width_px=”1080px” custom_width_percent=”80%” make_equal=”off” use_custom_gutter=”off” fullwidth=”off” specialty=”off” disabled=”off” custom_padding_tablet=”50px|0|50px|0″ custom_padding_last_edited=”on|desktop”][et_pb_row make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”off” custom_width_px=”1080px” custom_width_percent=”80%” use_custom_gutter=”off” gutter_width=”3″ custom_padding_tablet=”30px|0px|14px|0px” custom_padding_phone=”21px|0px|7px|0px” padding_mobile=”off” allow_player_pause=”off” parallax=”off” parallax_method=”on” make_equal=”off” column_padding_mobile=”on” parallax_1=”off” parallax_method_1=”on” parallax_2=”off” parallax_method_2=”on” parallax_3=”off” parallax_method_3=”on” parallax_4=”off” parallax_method_4=”on” disabled=”off” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text admin_label=”LOGHI GRUPPI SANGUIGNI” background_layout=”light” text_orientation=”center” use_border_color=”off” border_style=”solid” disabled=”off” module_alignment=”center” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial” _builder_version=”3.0.84″]

Logo senza glutine Logo senza lattosio Logo gruppo sanguigno 0 Logo gruppo sanguigno A Logo gruppo sanguigno B Logo gruppo sanguigno AB

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”off” custom_width_px=”1080px” custom_width_percent=”80%” use_custom_gutter=”off” gutter_width=”3″ custom_padding=”27px|0px|10px|0px” custom_padding_phone=”27px|0px|8px|0px” padding_mobile=”off” allow_player_pause=”off” parallax=”off” parallax_method=”on” make_equal=”off” column_padding_mobile=”on” parallax_1=”off” parallax_method_1=”on” parallax_2=”off” parallax_method_2=”on” parallax_3=”off” parallax_method_3=”on” parallax_4=”off” parallax_method_4=”on” disabled=”off” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text admin_label=”INTRODUZIONE RICETTA” background_layout=”light” disabled=”off” _builder_version=”3.0.84″]

La ricetta della crema fredda di zucchine, un primo piatto, semplice e appagante, è la versione estiva delle vellutate e delle passate, che mi piacciono tantissimo e mi danno conforto e calore nelle serate invernali.
Per non privarmi di questi deliziosi piatti anche nella stagione calda, basta scegliere la variante fredda delle buonissime creme a base di ortaggi e verdure.
Nella ricetta che ti propongo oggi si usano le zucchine estive, quelle più saporite, da consumare crude o cotte, puoi esaltare il loro sapore con l’aggiunta di basilico, come ho fatto io, oppure con della freschissima menta. 

Le zucchine sono un ortaggio light, poco caloriche e molto versatili in cucina, mi raccomando sceglile ben sode e dal bel verde brillante.

Io, come anche le zuppe, preparo la crema fredda di zucchine con il bimby e ci metto pochissimo, ma puoi prepararla tranquillamente anche senza.

Mi piace condire le mie zuppe o creme con la panna di soia, ne metto solo un cucchiaio ma gli dona un gusto più goloso e vellutato. Se non ti piace puoi mangiare la tua crema fredda di zucchine così com’è oppure con una cucchiaiata di okara o, perchè no, con una cucchiaiata di ricotta di mandorle bianca e cremosa, guarda la mia ricetta.

[/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”CUCINA CON CINZIA LA TUA RICETTA” background_layout=”light” disabled=”off” _builder_version=”3.0.84″]

Cucina Con Cinzia la tua crema fredda di zucchine!

[/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”RICETTA” background_layout=”light” custom_margin=”-30px|||” disabled=”off” _builder_version=”3.0.84″]

 

CREMA FREDDA DI ZUCCHINE

  • 4 zucchine
  • 1 cipollotto
  • 1 litro d’acqua
  • 1 cucchiaio dado vegetale
  • qb foglie di basilico
  • qb olio di vinaccioli
  • qb sale rosa dell’himalaya
  • 50 gr panna di soia

Con il bimby:

  1. Metti il cipollotto nel boccale e trita per 5 sec. a vel.7.
  2. Aggiungi l’olio e cuoci per 2 minuti 100 vel.2.
  3. Monda le zucchine, tagliate a pezzi e aggiungile nel boccale, unisci l’acqua, il basilico ed il sale e cuoci per 20 minuti 100° vel.1.
  4. A fine cottura omogeneizza 1 minuto a vel.8.
  5. Lascia raffreddare.
  6. Metti nei piatti e servi aggiungendo un cucchiaio di panna di soia.

Senza il bimby:

  1. Lava le zucchine, mondale e riducile a rondelle.
  2. Metti ad appassire il cipollotto tritato in un tegame con due cucchiai di olio e due di acqua.
  3. Aggiungi le rondelle di zucchine e un cucchiaino di dado vegetale.
  4. Bagna con un litro di acqua calda, aggiungi il basilico ed il sale poi copri e fai cuocere per almeno 20 minuti.
  5. Lascia raffreddare, dopo di chè frulla le zucchine, se necessario diluisci con poca acqua.
  6. Versa la crema fredda di zucchine nei piatti e completa con un cucchiaio di panna di soia e qualche fogliolina di basilico fresca.

Consiglio di Cinzia: puoi conservare la crema fredda in frigorifero in un contenitore ermetico anche per qualche giorno. Io ne preparo sempre un po di più così da averla sempre pronta nei giorni a venire.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section bb_built=”1″ transparent_background=”off” allow_player_pause=”off” inner_shadow=”off” parallax=”off” parallax_method=”on” custom_padding=”10px|0px|1px|0px” padding_mobile=”off” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”off” custom_width_px=”1080px” custom_width_percent=”80%” make_equal=”off” use_custom_gutter=”off” fullwidth=”off” specialty=”off” disabled=”off” custom_padding_tablet=”50px|0|50px|0″ custom_padding_last_edited=”on|desktop”][et_pb_row make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”off” custom_width_px=”1080px” custom_width_percent=”80%” use_custom_gutter=”off” gutter_width=”3″ custom_padding=”1px|0px|1px|0px” custom_padding_tablet=”7px|0px|3px|0px” custom_padding_phone=”7px|0px|0px|0px” padding_mobile=”on” allow_player_pause=”off” parallax=”off” parallax_method=”on” make_equal=”off” column_padding_mobile=”on” parallax_1=”off” parallax_method_1=”on” parallax_2=”off” parallax_method_2=”on” parallax_3=”off” parallax_method_3=”on” parallax_4=”off” parallax_method_4=”on” disabled=”off” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text admin_label=”PRODOTTI AMAZON” background_layout=”light” custom_margin=”-20px|||” disabled=”off” _builder_version=”3.0.84″]

Per la crema fredda di zucchine ho utilizzato i seguenti prodotti e utensili:

[amazon box=”B077ZT6129,B016UX0RN0,B01M34X4N7″ grid=”3″]

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”off” custom_width_px=”1080px” custom_width_percent=”80%” use_custom_gutter=”off” gutter_width=”3″ custom_padding=”27px|0px|14px|0px” custom_padding_tablet=”12px|0px|14px|0px” custom_padding_phone=”8px|0px|6px|0px” padding_mobile=”off” allow_player_pause=”off” parallax=”off” parallax_method=”on” make_equal=”off” column_padding_mobile=”on” parallax_1=”off” parallax_method_1=”on” parallax_2=”off” parallax_method_2=”on” parallax_3=”off” parallax_method_3=”on” parallax_4=”off” parallax_method_4=”on” disabled=”off” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”1_3″][et_pb_image src=”https://blog.giallozafferano.it/cucinacocinzia/wp-content/uploads/2017/03/logo-instagram-verde-e1490957776959.png” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” sticky=”off” align=”left” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_width=”1px” border_style=”solid” disabled=”off” animation_style=”slide” animation_duration=”500ms” animation_intensity_slide=”10%” animation_direction=”left” /][/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″][et_pb_divider color=”#ffffff” height=”20″ divider_style=”solid” divider_position=”top” divider_weight=”1px” hide_on_mobile=”on” disabled=”off” disabled_on=”on|on|off” /][et_pb_text background_layout=”light” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_style=”solid” disabled=”off” module_alignment=”left” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”]

Cucina con Cinzia e condividi le tue foto utilizzando l’hashtag #cucinaconcinzia

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section bb_built=”1″ transparent_background=”off” allow_player_pause=”off” inner_shadow=”off” parallax=”off” parallax_method=”on” custom_padding=”1px|0px|0px|0px” padding_mobile=”off” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”off” custom_width_px=”1080px” custom_width_percent=”80%” make_equal=”off” use_custom_gutter=”off” fullwidth=”off” specialty=”off” disabled=”off” custom_padding_tablet=”50px|0|50px|0″ custom_padding_last_edited=”on|desktop”][et_pb_row make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”off” custom_width_px=”1080px” custom_width_percent=”80%” use_custom_gutter=”off” gutter_width=”3″ custom_padding=”7px|0px|27px|0px” padding_mobile=”off” allow_player_pause=”off” parallax=”off” parallax_method=”on” make_equal=”off” column_padding_mobile=”on” parallax_1=”off” parallax_method_1=”on” parallax_2=”off” parallax_method_2=”on” parallax_3=”off” parallax_method_3=”on” parallax_4=”off” parallax_method_4=”on” disabled=”off” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” background_size=”initial”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_signup provider=”mailchimp” mailchimp_list=”2283e266d3″ aweber_list=”none” title=”ISCRIVITI LLA NEWSLETTER” button_text=”Inviami le ricette” use_background_color=”on” background_color=”#9fb59e” background_layout=”dark” text_orientation=”left” use_focus_border_color=”off” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_width=”1px” border_style=”solid” custom_button=”off” button_text_size=”20″ button_letter_spacing=”0″ button_use_icon=”default” button_icon_placement=”right” button_on_hover=”on” button_letter_spacing_hover=”0″ disabled=”off”]

Rimani aggiornato sulle ultime ricette

[/et_pb_signup][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]