Polpette di quinoa di Patty Pat #ricettabimby
Ed ecco un secondo piatto alternativo, grazie a Patty che ha condiviso con noi questa chicca di ricetta! Polpette di quinoa vegetariane!
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di quinoa
- 2 carote
- 1 patata circa 200 g
- 40 g funghi secchi
- 1 albume
- 1 cucchiaio di grana grattugiato
- Pane grattugiato qb
Procedimento:
Lavare bene la quinoa e mettere nel boccale con 600 grammi circa di acqua e cuocere velocità 2 antiorario 100° per 12 minuti.
A parte cuocere i funghi in padella dopo averli ammollati in acqua. Scolare la quinoa e tritare la carota e la patata,rimettere la quinoa nel boccale insieme alla carota e patata,aggiungere i funghi, il grana, l’uovo e aggiustare di sale, antiorario velocità 2 per alcuni secondi.
Formare le polpette,passare nel pangrattato e cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti o finché non sono dorate.
Buon appetito!
