Torta cocco-menta #ricettabimby
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt al cocco
- 3 vasetti di farina “00”
- 2 vasetti scarsi di fecola di patate
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di farina di cocco
- 1 vasetto di olio di semi o d’oliva
- 1 vasetto abbondante di sciroppo alla menta fabbri
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- nutella o miele
- altra farina di cocco per guarnire
Procedimento Bimby:
Versare nel boccale lo yogurt, le farine, lo zucchero, il cocco,le uova, l’olio e la menta e lavorare per 1 minuti a velocità 5. Aggiungere anche il lievito e continuare a montare per 20 secondi velocità 5.
Imburrare e infarinare lo stampo scelto (tondo o a ciambella) e versare dentro l’impasto cocco-menta.
Infornare per 30/35 min a 160°.
Decorare a piacere con Nutella o miele e tanto cocco grattugiato.
