buon pomeriggio!!!come state?io oggi bloccata con la schiena….un dolore atroce raga :-(!!!quindi per consolarmi mi son preparata un bel risotto leggero e buonissimo!!!adoro i risotti e amo follemente il salmone,infatti lo mangerò anche questa sera ahahahah!!!!questo insieme al riso al tonno sono gli unici risotti di pesce che mangio,gli altri non c’è la fo proprio!!e poi comunque è una bella alternativa al risotto alla pescatora no?che ve ne pare?
per due persone:
- due fette di salmone
- 2 cucchiai di olio
- brodo di pesce q.b.
- un bicchiere di vino bianco
- un pizzico di pepe
- sale q.b.
cuocere il salmone in acqua bollente per 10 minuti circa e nel frattempo soffriggere la cipolla nell’olio e tostare il riso
sfumare con il vino e cuocere il riso con l’acqua di cottura del pesce e un pò di brodo vegetale…poi a metà cottura aggiungere il salmone sfilettato
continuare a cuiocere con il bordo e l’acqua e servire caldo o freddo con una macinata di pepe
Mi dispiace per il mal di schiena! 🙁
Ottimo risotto Cri! Io avevo provato quello al salmone affumicato e zafferano, buonissimo!
Proverò anche il tuo, deve essere delizioso!
garzie daniè…io proverò il tuo si
ma che bontà! mi hai fatto venire una fame! mamma miaaa!
ahahaha meglio così
Nooo mal di schiena, ahia! Dai che speriamo passi in fretta, intanto hai fatto bene a coccolarti con questo risotto! Pensa che io adoro i risotti di pesce, specie quelli con molluschi crostacei, etc. Ma qui hai usato il salmone fresco? Molto interessante, devo provare!
sisalmone fresco…buonooooo!!!cmq il mal di schiena mi perseguita
LO faccio pure io, lo adoro!!!!!
già è stato una bella scoperta
gustosissimo!!! 🙂 bacioni buona giornata!
grazie mille cara
Che buono!!!!!!!!
🙂