buongiorno amici e amiche mie!!!!!come va?è già mercoledì….mamma come passa il tempo!!!!la ricetta di oggi sono questi carciofi ripieni a modo mio ovviamente!!ricetta inventata un bel po di anni fa quando un giorno avevo voglia appunto di carciofi ripieni,ma non avevo carne,affettati o altro,ma solo uova e una scatola di pancetta!!!i miei hanno gradito…….fatemi sapere se sono promossa anche da voi…..:-)
- due carciofi
- 100 g di pancetta affumicata
- un uovo
- due cucchiai di parmigiano
- un cucchiaio di pan grattato
- sale e pepe q.b.
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pulire i carciofi lasciando un pezzo di gambo…lavare e mettere da parte
ora preparare la farcia…..sbattere l’uovo con sale e pepe
aggiungere il parmigiano e poi il pangrattato
infine la pancetta
tagliare i gambi dei carciofi e cercare di aprirli il più possibile,togliendo un pò dell’interno e metterli in una padella
riempirli con la farcia
mettere l’acqua fino a metà dei carciofi,un filo d’olio e i gambi dei carciofi
coprire e cuocere per circa mezz’ora cercando di mantenerli sempre in piedi….cosa che a me non capita mai!!!!!!!!!!!!!!!!!!
eccoli ;-)……dal sapore deciso,c’è la pancetta,state attenti al sale ok?
Ma che è questa deliziaaaaa!! Io anche li faccio ripieni di uovo..infatti la trovi sul blog la ricetta, ma mai ho aggiunto la pancetta…no vabbe da fare per forza!! 🙂 Un bacione tesoro! Buona giornata!
si l’ho sentita questa di buttarci l’uovo nel sugo!!e ho deciso di provarci la prossima volta!!!si si…..passo a vedere la tua ora!!bacioni cara e grazie 🙂
che buoni anche noi li facciamo spesso! si risolve una cena con stile e gusto! bravissima :-*** buona giornata cara! le uova sono già in arrivo 😀
è vero…a me har isolto un pranzo con amici improvvisati!!!
davvero?:-):-):-)
Che buoni devono essere!!! Mi piace la tua variante senza carne e con la pancetta, deve essere molto saporita! La prossima volta la provo, ormai sono carciofo-ripieno dipendente!! 😀
io fo i tuoi la prossima volta…..quindi ci scambieremo i pareri!!!ci conto fra…..
per me promossa a pienissimi voti!!! sisisisi..bravissima!!!!
ihihih assie!!!!!!!!!:-)
buoniiii! mi piacciono molto i carciofi ripieni! cri non so se lo hai notato ma forse hai i banner messi male perchè vedo che hai due messaggi di errore, compare questa scritta [Errore 012, non puoi inserire più di 2 banners di questo tipo per pagina]
grazie tesoro mio…..ho sbagliato io!!ho fatto tutto di fretta oggi e mi sono confusa,chè capoccia!!!!!grazie ancora bella mia…
come sono belli cicciotti i tuoi carciofi Cristina,,da urlo!!!! baci
visto???o li riempio bene o non li riempio per niente….ahahahah!!!!
Ciao cara li ho fatti anch’io domenica hihihii doani li pubblico vedrai,proverò anche la tua versione buoniiiii
io vedere si….e poi proverò anche i tuoi!!!tanto amo i carciofi da morire
un ripieno davvero succulento! mai fatti così devono essere buonissimi!!
grazie vicky….un ripieno saporito diciamo!!!:-)
Tesoro un modo davvero stuzzicante per preparare i carciofi.
Sempre più brava tu!
Tanti bacini
grazie dolcezza!!!!tu lo sei……:-)
Che buoniiii! Li adoro e mi piacciono tantissimo gli ingredienti che hai usato! Bacioniii!
grassssssie cri!!!!!!bacioni a te