La polenta grigliata in friggitrice ad aria, una ricetta per utilizzare la polenta fatta in casa e poi avanzata, una vera delizia perfetta da servire con dello spezzatino in umido.
Noi abbiamo fatto le fette ma in alternativa potete fare anche dei bastoncini e servirli con l’aperitivo quando avete ospiti.
Un’idea originale e quella di tagliare le fette di polenta molto sottili e poi farle cuocere nella friggitrice (in questo coso i tempi di cottura diminuiranno) in questo modo otterrete delle chips croccantissime ottime anche spolverizzate con poca paprika.
Ingredienti per la polenta grigliata in friggitrice ad aria:
Strumenti per la polenta grigliata in friggitrice ad aria:
Passaggi per la polenta grigliata in friggitrice ad aria:
Per questa ricetta è necessaria la polenta fredda, potete o preparare della polenta, metterla dentro ad una pirofila e farla raffreddare oppure acquistare la polenta già pronta che si trova in tutti i supermercati nel banco frigo.
Noi abbiamo utilizzato della polenta che abbiamo avanzato dalla ricetta della POLENTA NEL MULTICOOKER, ma potete anche prepararla con la pentola a pressione, con il magic cooker oppure in versione classica.
Tagliate la polenta a fette spesse mezzo centimetro circa poi mettetele sulla griglia della friggitrice ad aria, vi consigliamo di non utilizzare la carta forno perchè i pezzi di polenta tendono ad attaccarsi e diventa scomodo girarli a metà cottura.
Spruzzate un po’ di olio extravergine d’oliva sulle fette.
Fate cuocere a 200° per 15 minuti, a metà cottura girate le fette di polente e proseguite la cottura, terminato il tempo controllate che siano ben dorate in caso contrario proseguite la cottura per altri 3/4 minuti circa.
Dosi variate per porzioni
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