I ciavattoni romani alla confettura o sfogliatelle romane, deliziosi dolcetti di pasta sfoglia di facile e veloce preparazione, perfetti per ogni momento della giornata.
Potete farcire le sfogliatelle romane con la confettura (noi abbiamo utilizzato quella alle albicocche), con la nutella o della golosa crema pasticcera.
Ingredienti per i ciavattoni romani alla confettura:
Strumenti per i ciavattoni romani alla confettura o sfogliatelle romane:
Passaggi per la preparazione e la cottura dei ciavattoni romani di sfoglia alla confettura:
Srotolate i rotoli di pasta sfoglia e metteteli uno sopra l’altro, con un mattarello fate una leggera pressione in modo da farli aderire tra di loro.
Partendo dal lato corto della sfoglia arrotolatela strettamente su se stessa, in modo da otternere un rotolo compatto.
Tagliate il rotolo ottenuto in 6 parti (circa 4 centimetri).
Sul tagliere mettete lo zucchero semolato, prendete una parte di sfoglia arrotolata, con il taglio rivolto verso l’altro, mettetelo sullo zucchero, pressate con le mani e giratelo dall’altra parte pressandolo bene in modo da far aderire lo zucchero.
Fate lo stesso procedimento con tutti i pezzi di pasta sfoglia a diposizione.
Prendete un pezzo e passate sopra il mattarello, in modo da ottenere una sfoglia sottile e di forma ovale, mentre tirate la sfoglia giratela in modo che lo zucchero aderisca su entrambi i lati.
Mettete un paio di cucchiaini di confettura sulla pasta sfoglia (utilizzate la confettura dal gusto che preferite.
Piegate la pasta sfoglia in modo da lasciare un lembo più lungo.
Se girate il ciavattone deve risultare cosi.
Mettete i ciavattoni su una teglia rivestita con carta forno, fate cuocere a forno già caldo a 200° per 15 minuti circa, fino a quando sono belli dorati.
Fateli raffreddare prima di servirli.
Consigli:
Potete utilizzare per il ripieno: nutella o crema pasticcera.
Se li fate con gusti diversi, vi consigliamo di mettere poca crema, o nutella o confettura sul dolce prima di cuocerlo in questo modo vedete la farcitura.
Dosi variate per porzioni
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