La crema pasticcera al microonde, una ricetta a dir poco geniale di Benedetta Rossi.
Facilissima da preparare, cremosa e profumata perfetta per ogni tipo di dolce.
Chi ci conosce sa che amiamo sperimentare sempre nuove ricette, utilizzando molto il microonde abbiamo provato questa ricetta ed è venuta perfetta, ideale anche per le persone meno esperte in cucina.
Ingredienti per la crema pasticcera al microonde:
Strumenti per la crema pasticcera al microonde:
Passaggi per la preparazione e la cottura della crema pasticcera al microonde:
In una ciotola in vetro (o di un materiale che possa andare al microonde) mettete le uova medie intere a temperatura ambiente e lo zucchero semolato.
Con una frusta lavorate bene gli ingredienti in modo da amalgamarli bene tra di loro, aggiungete ora la maizena dopo averla setacciata.
In corporatela bene al composto di uova e zucchero.
Unite ora il latte intero a temperatura ambiente, la vanillina in polvere (noi non l’abbiamo messa) e per ultimo un pezzetto di scorza di limone precedentemente lavato ed asciugato bene, fate attenzione a non mettere la scorza con la parte bianca perchè la crema a fine cottura assumerebbe un sapore amarognolo.
Girate bene il composto in modo che risulti liscio e senza grumi.
Mettete la ciotola nel microonde sopra il piatto in vetro e fate cuocere a 750 W per 4 minuti.
Trascorso il tempo, tirate fuori dal microonde la ciotola e con la frusta girate bene il composto in modo energico, rimettete nel forno a microonde la ciotola e fate cuocere sempre a 750W per altri 3 minuti.
Togliete la ciotola dal microonde, togliete il pezzo di scorza di limone e girate bene il composto con la frusta, in modo da ottenere un crema liscia ed omogenea.
Ora la vostra crema è pronta per essere utilizzata per le vostre ricette preferite, oppure potete conservarla in frigorifero per 2/3 giorni coperta con un foglio di pellicola trasparente che deve essere a contatto con la crema per evitare che si formi una pellicina dura sulla crema.
Dosi variate per porzioni
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