I gamberoni in padella al cognac, dal sapore unico, perfetti serviti sia come antipasto sia come secondo piatto, raffinatissimi, perfetti quando si hanno ospiti e si vuol fare bella figura.

I gamberoni in padella al cognac sono facilissimi da fare e con una cottura veloce, vi consigliamo di preparare i gamberoni, lavandoli bene e togliendo il guscio, conservarli in un contenitore a chiusura ermetica e poi cuocerli all’ultimo minuto, in questo modo restano saporitissimi.

Preparate i gamberoni puliti non con largo anticipo (al massimo mezza giornata) in questo modo risultano belli freschi e non secchi.

Noi per la preparazione abbiamo utilizzato i gamberoni freschi, potete utilizzare anche quelli congelati, farli scongelare e poi seguire la ricetta senza cambiare il risultato della ricetta.

Informatevi solo tra i vostri commensali che non ci siano delle persone allergiche ai crostacei sono molto allergizzanti.

Ingredienti

Preparazione

Spremete il limone.

Lavate bene i gamberoni, asciugateli bene e togliete il guscio lasciando la testa, togliete il filamento interno nero.
In una padella capiente mettete l’olio extravergine d’oliva e quando è caldo mettete i gamberoni, fateli insaporire bene da ambo i lati, aggiungete il succo del limone, il cognac, salate e pepate.

La cottura è molto rapida quando il cognac è evaporato i gamberoni sono già cotti, girateli un paio di volte in modo da farli insaporire bene.
Servite i gamberoni in padella al cognac caldissimi con il loro sughetto.

Abbiamo considerato 5 gamberoni per ogni commensale, utilizzandoli come un secondo piatto, regolatevi voi in base alla portata che volete fare, sono anche indicati come antipasto, in questo caso diminuite la dose.

Note