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Biscotti smile, ricetta dolce

 

 

I biscotti smile, golosa pasta frolla con marmellata di albicocche o altro gusto che preferite.

I biscotti smile sono ideali da servire ai vostri bambini per la merenda magari quando invitano a casa i lori amichetti, saranno felicissimi e andranno fieri della loro mamma!

I tovaglioli e i bicchieri della foto finale sono della EcoBioShopping.

biscotti smile

 

Ingredienti per 15/17 biscotti:

500 grammi di farina 00

150 grammi di burro morbido

200 grammi di zucchero semolato

2 uova  grandi o 4 piccoli

1 pizzico di sale

marmellata del gusto che preferite

 

Io per fare l’impasto uso la planetaria ma potete farla anche a mano se ne siete sprovvisti.

Nella planetaria mettete lo zucchero e il burro e azionate l’apparecchio.

Fate lavorare qualche minuto ed aggiungete le uova, un pizzico di sale e fate amalgamare bene gli ingredienti.

Aggiungete a cucchiaiate la farina setacciata.

Quando ottenete un impasto liscio ed omogeneo spegnete l’apparecchio.

Coprite il panetto con pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno un paio d’ore o anche per tutta la notte.

Ora su una spianatoia tirate una foglia spessa circa mezzo centimetro e con un taglia biscotti a forma di smile tagliate la pasta, se non avete questo coppa pasta potete tagliare dei dischi e poi con un coltellino tagliare gli occhi e la bocca.

Ora in una teglia rivestita con carta forno mettete i dischi senza forni, fate uno strato con la marmellata e mettete sopra i dischi con lo smile.

Praticate una leggera pressione in modo che si chiudano bene,

Fate cuocere a 180° per 10/15 minuti fino a quando inizieranno a dorarsi.

Potete conservare i biscotti smile per parecchi giorni chiusi in una scatola di latta.

 

 

4 Risposte a “Biscotti smile, ricetta dolce”

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