Biscotti alla frutta secca e rum, ricetta delle feste con e senza Bimby.

PROCEDIMENTO CLASSICO:

In una capiente ciotola mettete tutti gli ingredienti ad eccezione del rum.

Girate bene tutti gli ingredienti e aggiungete il liquore fino ad ottenere un impasto bello omogeneo ma sodo. Vi consigliamo di aggiungere poco per volta il rum in questo modo non rischiate di ottenere un composto troppo morbido e dover aggiungere altra farina.

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

Nel boccale mettete le mandorle (intere), le nocciole (intere) e il cioccolato (a piccoli pezzi), 10 sec, vel 6.

Unite tutti gli altri ingredienti (ad eccezzione del rum), 10 sec, vel 4.

Unite ora il rum con il bimby in movimento a vel 2, aggiungetelo poco per volta, quando vedete che è ben amalgamato spegnete il bimby.

PROCEDIMENTO:

Con l’impasto ottenuto formate due rettangoli di 6 centimetri  di spessore e lungo 30 centimetri circa, tagliatelo  a fette spesse circa 2 centimetri e mettetele su una teglia foderata con carta forno leggermente distanziate tra di loro, nel spostare i biscotti aiutatevi con una spatola.

Mettete sopra ogni biscotto una nocciola, potete anche non aggiungerela e poi servirli leggermente spolverizzati con zucchero a velo.

Fate cuocere a forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Fate raffreddare i biscotti prima di servirli.