Orata all’arancia
3 Giugno 2012
Filetti di orata all’arancia… Un secondo di pesce semplice e raffinato e… la ricetta include anche il contorno!
Ingredienti x2 persone
- 2 filetti di orata
- 1 finocchio
- olive taggiasche
- 2 arance (succo)
- farina
- olio
- sale
Procedimento
Lavate il finocchio a tagliatelo a fettine sottilissime. Fate rosolare in padella con un filo d’olio e sale.
Infarinate i filetti e fateli rosolare in padella con un filo d’olio, a metà cottura salate e aggiungete il succo d’arancia. Aggiungete le olive a fine cottura.
Servite insieme al finocchio.