La torta di patate filante , un ‘idea che è nata dopo aver provato la frittata di patate romana ( senza uova devi provarla perchè è buona buona) e dopo aver parlato con Onda, un’amica romana che mi ha suggerito di provarla in bianca con aglio e olio. Io poi fatico a rifare anche le mie di ricette come le ho scritte e devo sempre variare qualcosa, così l’ho farcita con del formaggio che avevo in frigo per i toast. Beh questa torta di patate ha conquistato tutti, davvero irresistibile. Ovviamente puoi farcirla con il il formaggio a pasta filata che preferisci, anche a cubetti.
Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la torta di patate filante.
ALTRE RICETTE CON LE PATATE
Ingredienti per la preparazione della torta di patate filante
Strumenti
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Passaggi per la preparazione della torta di patate filante
Per prima cosa pela e lava le patate. Tagliale a tocchetti e cuocile al vapore. In pentola a pressione ci vorranno davvero pochi minuti.
Trita l’aglio e fallo andare in padella con un giro d’olio . Unisci aglio e olio alle patate. Schiaccia con uno schiacciapatate. Aggiungi sale, pepe e prezzemolo e mescola per bene.
In una padella metti un giro d’olio. Cospargi con pangrattato. Metti metà del composto di patate. copri con le fette di formaggio e copri con il restante composto. Poni sul fuoco a fiamma bassissima e cuoci per 20-30 minuti. Rovescia su un piatto e porta in tavola.
Conservazione
La torta di patate si conserva in frigo fino al fino dopo.
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