Pasta limone e feta cremosa, un primo piatto semplice, veloce e super gustoso, perfetto per un pranzo leggero e saporito. Una ricetta facilissima da preparare, ottima sia calda che fredda, ideale anche da portare in ufficio come schiscetta o da preparare in anticipo nelle giornate più impegnative.
Per realizzarla basta cuocere la pasta: il condimento si prepara in pochi minuti e conquista subito con la sua cremosità. La feta si unisce al limone creando una crema fresca e avvolgente, dal sapore delicato ma irresistibile.
E poi c’è lei, l’immancabile granella di pistacchi, che aggiunge croccantezza e rende questo piatto ancora più sfizioso. Io adoro il pistacchio e non potevo certo rinunciarci! Anche Francesca e Giorgia, che hanno apprezzato soprattutto il profumo e la freschezza del limone, hanno finito il piatto con entusiasmo.
Una pasta cremosa al limone pronta in pochissimo tempo, fresca, profumata e perfetta per tutta la famiglia: la pasta limone e feta sarà una di quelle ricette salva pranzo da rifare ancora e ancora e sarà pronta in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per la pasta limone e feta cremosa
Strumenti
Per la pasta limone e feta cremosa occorre
Passaggi
Preparazione della pasta limone e feta cremosa
Per prima cosa cuocete la pasta in abbondante acqua salata, tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura. Mettete successivamente la feta tagliata a tocchetti o sbriciolata in una bacinella e unite anche la scorza di un limone lavato e non trattato, il suo succo e la granella di pistacchi. Mescolate e aggiungete anche un po’ d’acqua di cottura della pasta che avevate precedentemente tenuto da parte. Mescolate fino a ottenere una cremina. Aggiungete poca acqua per volta, fino a ottenere la consistenza corretta.
Scolate successivamente la pasta e trasferitela nella bacinella con la crema di feta e limone e mescolate, fino a quando la pasta sarà ben mantecata con il condimento.
La pasta limone e feta cremosa è pronta per essere portata in tavola con una spolverata di pepe e altra granella di pistacchi, se gradite.
Conservazione e consigli per la pasta limone e feta cremosa
La pasta limone e feta cremosa può essere conservata in frigorifero per 1 o 2 giorni in un contenitore con coperchio.
FAQ Domande e Risposte per la pasta limone e feta cremosa
Con cosa posso sostituire la feta?
In alternativa alla feta puoi utilizzare il primo sale.
Dosi variate per porzioni
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