Il muffin cuore morbido in friggitrice ad aria è la soluzione perfetta quando hai una voglia improvvisa di dolce ma zero tempo da perdere. Quante volte mi è capitato di desiderare una coccola calda al cioccolato senza dover per forza preparare un’intera teglia di dolci, o accendere il forno per un dolce monoporzione. Secondo me anche a voi è capitato, vero? Oggi prepariamo insieme la ricetta del dolce monoporzione: davvero pazzesco, goloso, soffice e con un interno super cremoso che si scioglie in bocca.
È una delle mie ricette facili e veloci preferite, perché si prepara senza burro, direttamente in una tazzina o in un piccolo pirottino come ho fatto io, ed è la porzione singola perfetta per non esagerare ma togliersi lo sfizio! Pochi ingredienti, una forchetta per mescolare e il gioco è fatto! Ho mescolato tutti gli ingredienti senza sbattitore elettrico, ho cotto in friggitrice ad aria e lo hanno gustato molto volentieri Giorgia e Francesca dividendoselo a metà. Ovviamente la sottoscritta è rimasta senza. Ed ora, andiamo insieme in cucina, perché il muffin cuore morbido in friggitrice ad aria sarà pronto in un click!
Se sei interessato ad altre ricette veloci e golose monoporzione, leggi anche:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Ingredienti per il muffin cuore morbido
- Energia 236,32 (Kcal)
- Carboidrati 33,36 (g) di cui Zuccheri 15,09 (g)
- Proteine 6,19 (g)
- Grassi 9,99 (g) di cui saturi 5,50 (g)di cui insaturi 1,39 (g)
- Fibre 0,75 (g)
- Sodio 42,14 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 72 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per il muffin cuore morbido occorre
Passaggi
Preparazione del muffin cuore morbido
Per prima cosa mescolate i liquidi. In una ciotolina o direttamente in una tazza adatta alla friggitrice, sbattete l’uovo con lo zucchero usando una forchetta. Aggiungete il mascarpone, la vanillina e mescolate ancora per rendere il tutto omogeneo.
Ora mescolate i solidi: la farina e il lievito. Successivamente uniteli ai liquidi setacciandoli. Mescolate velocemente con la forchetta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Versate l’impasto nei pirottini monoporzione, prendete il quadratino di cioccolato fondente e spingetelo delicatamente al centro dell’impasto, coprendolo leggermente in superficie. Trasferite il pirottino nel cestello della friggitrice e cuocete a 160° C per 10 minuti.
Togliete il dolce dal cestello, lasciatelo intiepidire e sformatelo. Spolverate di zucchero a velo e servite in tavola.
Conservazione e consigli per il muffin cuore morbido
Il segreto per un perfetto muffin dal cuore fondente sta nel non cuocerlo troppo: quando vedi che la superficie è gonfia e i bordi sono dorati, sfornalo! Lascialo intiepidire un minuto, una spolverata di zucchero a velo se ti va, e affonda il cucchiaino: vedrai che spettacolo.
È il muffin monoporzione definitivo per la colazione dell’ultimo minuto o per l’attacco di fame notturno. Puoi conservarlo per 1 o 2 giorni in un luogo fresco e asciutto, coperto da carta alluminio, o in un contenitore con coperchio.
FAQ Domande e Risposte per il muffin cuore morbido
Posso cuocerlo in forno?
Sì, certo, puoi cuocerlo in forno a 180° C per 12 minuti. In alternativa anche nel microonde a 750W per 1/2 minuti.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.