Gnocchi con verdure gratinati in friggitrice ad aria, un primo piatto semplice da realizzare e gustosissimo, perfetto per un pranzo veloce e leggero di tutti i giorni. La ricetta è semplicissima. Per questa versione, avendo poco tempo in questi giorni per stare ai fornelli, ho utilizzato degli gnocchi già pronti, in particolare dei gnocchetti. Se preferite, però, potete anche realizzarli in casa: sono semplicissimi e trovate la ricetta nel blog. Dal momento che si sta avvicinando la primavera, ho pensato di utilizzare delle verdure più primaverili, come i piselli e le carote. Ovviamente i piselli sono surgelati, ma potete anche utilizzare quelli freschi. Inoltre, potete realizzare questo gustoso primo piatto utilizzando le verdure di stagione che più preferite. Semplici e veloci da preparare. Dopo aver passato in padella gli gnocchi con il sugo di carote e piselli, li ho gratinati in friggitrice ad aria per pochi minuti, con la funzione grill, distribuendo sulla superficie abbondante formaggio grattugiato. Ci vogliono pochissimi minuti, perché la friggitrice ad aria, a differenza del forno, non necessita di preriscaldamento. Ovviamente nulla vi vieta di utilizzare la funzione grill del forno. Il risultato sarà una crosticina esterna goduriosa. Ed ora, andiamo insieme in cucina, perché gli gnocchi con verdure gratinati in friggitrice ad aria saranno pronti in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per i gnocchi con verdure gratinati
- Energia 256,37 (Kcal)
- Carboidrati 24,14 (g) di cui Zuccheri 3,72 (g)
- Proteine 7,24 (g)
- Grassi 15,05 (g) di cui saturi 6,61 (g)di cui insaturi 2,94 (g)
- Fibre 3,12 (g)
- Sodio 1.218,93 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 153 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per i gnocchi con verdure gratinati occorre
Passaggi
Preparazione degli gnocchi con verdure gratinati
Per preparare i gnocchi con verdure gratinati, per prima cosa pulite le carote. Pelatele con un pelapatate e lavatele sotto l’acqua per eliminare i residui di terra. Dopodiché, asciugatele con la carta assorbente e tagliatele a cubetti piccoli. Pulite successivamente anche la cipolla e tritatela finemente. Fatela rosolare nella padella con l’olio per qualche istante a fiamma bassa. Unite quindi le carote e i piselli, regolate di sale e cuocete con il coperchio per 8 minuti a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo poca acqua se occorre.
Cuocete nel frattempo gli gnocchi in abbondante acqua salata. Appena verranno a galla, tuffateli nella padella con il condimento. Fateli saltare per un paio di minuti a fiamma alta, mescolando e aggiungendo poca acqua di cottura degli gnocchi.
Trasferite metà degli gnocchi con verdure in una terrina, distribuite metà del formaggio grattugiato e unite gli gnocchi restanti. Distribuite sulla superficie il formaggio restante e una spolverata di pepe.
Fateli gratinare in friggitrice ad aria a 200° C con funzione grill per 3 minuti, o fino a quando sulla superficie si sarà formata una crosticina, e servite in tavola.
Conservazione e consigli per i gnocchi con verdure gratinati
I gnocchi con verdure gratinati possono essere conservati in frigorifero per 1 o 2 giorni in un contenitore con coperchio.
FAQ Domande e Risposte per i gnocchi gratinati in friggitrice ad aria
Con cosa posso sostituire i piselli?
In alternativa ai piselli o alle carote, puoi utilizzare altre verdure di stagione di tuo gradimento. È una ricetta molto versatile e personalizzabile, in cui puoi utilizzare qualsiasi tipo di verdura di stagione.
Dosi variate per porzioni
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