La ZUPPA CON VERZA E PATATE è un piatto semplice e gustoso, perfetto da gustare durante i mesi invernali. Può essere consumata sia come primo piatto, sia come piatto unico, garantendo un pasto completo e soddisfacente.
Questa zuppa è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale anche per chi non ha molta esperienza ai fornelli.
La verza, con il suo sapore deciso, si sposa perfettamente con le patate, che donano cremosità e consistenza alla zuppa. Inoltre, le patate contribuiscono a rendere il piatto più sostanzioso e nutriente. La zuppa può essere arricchita con l’aggiunta di pancetta affumicata o salsiccia, per un tocco di sapore in più.
Una volta che la zuppa è pronta, si può servire calda, accompagnandola con fette di pane tostato o crostini. È possibile aggiungere del formaggio grattugiato o del prezzemolo fresco tritato per guarnire e aromatizzare ulteriormente il piatto.
E per scaldare le vostre serate invernali non perdete:
Ingredienti
Per preparare la zuppa di verza e patate
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la zuppa di verza e patate
Puliamo il cavolo verza
Posizioniamo la verza su un tagliere e tagliamo circa 1-2 cm dalla base, rimuovendo la parte più dura del gambo.
Stacchiamo le foglie una alla volta. Potrebbe essere necessario fare leva con le mani o utilizzare un coltello per staccarle dalla base
Dopo aver separato le foglie, laviamole accuratamente sotto acqua corrente. Possiamo farlo immergendole in una ciotola d’acqua e sciacquandole o passandole velocemente sotto il rubinetto.
Tagliamo le foglie a striscioline avendo cura di eliminare la parte più spessa del gambo, poiché può essere più dura e meno piacevole da mangiare.
Prepariamo la zuppa
Peliamo le patate e tagliamole a cubetti da 1 cm.
Affettiamo finemente la cipolla e tagliamo il sedano a pezzetti.
In una pentola larga scaldiamo l’olio extravergine d’oliva e facciamo imbiondire la cipolla.
Aggiungiamo il sedano, le patate, il concentrato di pomodoro e facciamo insaporire per qualche minuto.
Uniamo il dado, il concentrato di pomodoro e copriamo le verdure con acqua. Mescoliamo tutti gli ingredienti e cuociamo a fuoco medio per circa 25/30 minuti, fino a quando la verza e le patate saranno morbide.
La nostra ZUPPA DI VERZA E PATATE è pronta. Serviamola calda con una spolverata di prezzemolo essiccato e accompagnata da crostini.
Conservazione e consigli …
Conservare in frigo e scaldare prima di servire.
Consumare entro 2 giorni.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso aggiungere della pasta ?
Certo! è un’ottima idea per arricchire il piatto. Cuoci al dente 150 grammi di spaghetti spezzati o tubetti. Colali e aggiungili alla minestra pronta. Continua la cottura per altri due minuti e servi!
Dosi variate per porzioni