Ho scoperto da poco i fogli di riso e me ne sono letteralmente innamorata.
Sono naturalmente senza glutine, incredibilmente versatili e capaci di trasformarsi, con pochissimi ingredienti, in ricette davvero sorprendenti. In cottura diventano croccanti e dorati, mentre all’interno restano morbidi e golosi: una consistenza che conquista al primo morso.
In versione dolce, secondo me, danno il meglio di sé. Bastano banana e cioccolato per ottenere dei dolcetti semplici ma appaganti, perfetti quando viene voglia di qualcosa di buono senza passare ore in cucina.
La friggitrice ad aria, poi, è la vera alleata: niente frittura tradizionale, meno grassi e un risultato comunque super croccante.
Queste sfoglie di riso con banane e cioccolato sono una di quelle ricette furbe che si preparano in pochi minuti, ideali per una merenda golosa, un dessert dell’ultimo minuto o quando si ha voglia di sperimentare qualcosa di diverso dal solito. Io le adoro e, ne sono sicura, diventeranno presto anche una delle vostre ricette preferite.
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Ingredienti
Per preparare le sfoglie di riso con banane e cioccolato
Strumenti
Passaggi
Prepariamo le sfoglie di riso con banane e cioccolato
In una ciotola sbattiamo l’uovo con il latte.
Immergiamo un foglio di riso nel composto, giusto il tempo di ammorbidirlo.
Appoggiamo il foglio su un piano di lavoro oppure su un piatto.
Al centro disponiamo qualche fetta di banana e aggiungiamo le gocce di cioccolato.
Ripieghiamo il foglio formando un pacchetto ben chiuso.
Proseguiamo allo stesso modo fino a terminare gli ingredienti.
Sistemiamo i pacchetti nel cestello della friggitrice ad aria foderato con carta da forno .
Cuociamo a 180°C per 15 minuti, girandoli a metà cottura.
Devono risultare dorati e croccanti.
Le nostre sfoglie di riso con banane e cioccolato sono pronte per essere gustate, sia fredde che tiepide.
Buona merenda!
Conservazione e consigli…
Le sfoglie di riso con banane e cioccolato si conservano in frigorifero, chiuse in un contenitore ermetico, per 1 giorno.
Per ritrovare la croccantezza, scaldale in friggitrice ad aria a 170°C per 3–4 minuti prima di servirle.
Si sconsiglia il congelamento perché il foglio di riso tende a diventare gommoso.
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