La PASTA FROLLA MORBIDA è una pasta dolce che viene utilizzata comunemente come base per crostate, biscotti e altre preparazioni dolci.
Si differenzia dalla pasta frolla classica per la sua consistenza più morbida e delicata che la rende ideale per accogliere gustose farciture di marmellata, crema o frutta fresca.
Prepararla è un’esperienza che richiede solo pochi passaggi, ma il risultato è sempre straordinario.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la pasta frolla morbida
Iniziamo tirando fuori dal frigo il burro e le uova mezz’ora prima di iniziare la preparazione.
Tagliamo il burro a dadini e mettiamolo nella planetaria assieme allo zucchero a velo.
Se utilizzate il Bimby inserite la farfalla.
Impastiamo fino ad ottenere un impasto cremoso.
Aggiungiamo le uova e amalgamiamo con cura.
Uniamo il pizzico di sale, il lievito e la farina setacciata e impastiamo fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
A questo punto trasferiamo l’impasto su un piano da lavoro, formiamo un palla e avvolgiamola nella pellicola trasparente.
Mettiamo la pasta frolla in frigo a riposare per almeno 3 ore dopodichè potete utilizzarla per preparare dei fantastici biscotti oppure una deliziosa crostata.
Per la cottura vi consiglio una temperatura di circa 165/170 gradi per le crostate e 180 gradi per i biscotti.
Conservazione e consigli …
Conservare in frigo.
Consumare entro 3 giorni
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso congelare la pasta frolla morbida?
Certo. Bisogna però consumarla entro 30/40 giorni.
Dosi variate per porzioni
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