La CREMA AL GIANDUIA è un golosissimo dessert al cucchiaio facile e veloce da preparare, perfetto in qualunque stagione per un dopocena dal successo assicurato.
Questa crema può essere utilizzata anche per farcire torte e/o bignè. Vi basterà farla raffreddare in una ciotola di vetro e successivamente riempire una sac a poche.
Nella decorazione potete sbizzarrirvi con codette e/o perline al cioccolato oppure come ho fatto io , arricchirli con un semplice ma sempre gradito gianduiotto!
Per preparare questa deliziosa ricetta ho utilizzato il Bimby ma con un semplice pentolino otterete lo stesso risultato.
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Ingredienti
Per preparare la Crema al gianduia
Strumenti
Per comodità ho utilizzato il Bimby ma basta un normale pentolino per ottenere lo stesso risultato.
Passaggi
Prepariamo la crema al gianduia
Mettiamo nall’interno del boccale il cioccolato spezzettato e tritiamolo per 10 secondi velocità 7.
Aggiungiamo il latte, l’uovo, la farina, lo zucchero e il cacao amaro in polvere e cuociamo per 7 minuti , 90 gradi velocità 4.
Se invece utilizzate la pentola cuocete a fuoco lento per circa 10 minuti mescolando prima con una frusta per amalgamare gli ingredienti e poi con un cucchiaio di legno.
Versiamo la crema in coppette monoporzione, copriamo con pellicola trasparente e mettiamo in frigo a riposare per almeno 3 ore.
La nostra CREMA AL GIANDUIA è pronta.
Prima di servire decoriamo con un cioccolatino gianduiotto e una nocciola pelata.
Conservazione e consigli …
Conservare in frigo in un contenitore ermetico.
Consumare entro 2 giorni
Se dovesse rimanere liquida non buttatela via ma aggiungete un cucchiaino di AGAR AGAR
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