Crema al cioccolato

Posso ormai definire la crema al cioccolato la mia salvezza. Bastano pochissimi ingredienti , ha un gusto delicato ed e’ facilissima da preparare. Utilizzo poco zucchero ed e’ valida per farcire torte, crostate o semplicemente da gustare al cucchiaio. È anche un’ottima merenda per i bambini . Esiste anche la versione alla vaniglia , assolutamente da provare.

Per preparare questo fantastico dessert ho utilizzato il Bimby ma basta un normale pentolino per ottenere lo stesso risultato.

Se amate i dolci ma non avete moltissimo tempo a disposizione provate anche le seguenti ricette;

Crema al cioccolato
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura7 Minuti
  • Metodo di cotturaAltro
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Per preparare la crema al cioccolato

Mezzo l latte
40 g farina
70 g zucchero
1 uovo
25 g cacao amaro in polvere
q.b. granella di mandorle

Strumenti

per comodità ho utilizzato il Bimby ma con pentola e fruste otterrete lo stesso risultato.

Pentola
Frusta
Coppette
Pellicola per alimenti

Passaggi

Prepariamo la crema al cioccolato

Crema al cioccolato

Mettiamo nel boccale il latte, le uova, lo zucchero, la farina e il cacao amaro e cuociamo per 7 min 90 gradi Vel 4.

Versiamo la crema ottenuta all’interno di coppette monoporzione oppure in una ciotola di vetro , copriamo con pellicola trasparente facendo aderire bene alla superficie e mettiamo in frigo a raffreddare per almeno 2 ore.

La nostra crema Bimby al cioccolato è pronta. decoriamo con scaglie di mandorle.

Conservazione e consigli …

Conservare in frigo in un contenitore ermetico.

Consumare entro 1 giorno

Se dovete farcire una torta fate raffreddare la crema in un contenitore di vetro e al momento del bisogno utilizzate una sacca da pasticcere

Per una versione più golosa aggiungete dei ciuffetti di panna montata.

Potete decorare con codette o perline colorate.

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