I BISCOTTI MORBIDI ALLA ZUCCA SENZA BURRO sono un’opzione deliziosa e leggera per chi ama i dolci e desidera assaporare i sapori autunnali.
La morbida polpa di zucca dona a questi biscotti una consistenza soffice e un sapore irresistibile mentre l’assenza di burro li rende più leggeri e ideali per chi cerca un’alternativa salutare senza compromettere il gusto.
Semplici da preparare e adatti a ogni occasione, questi biscotti alla zucca saranno apprezzati da grandi e piccini, diventando presto una dolce tentazione da condividere con famiglia e amici durante le fresche giornate autunnali.
Segui passo dopo passo questa ricetta per creare dei biscotti leggeri, profumati e dal cuore tenero, perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata.
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Ingredienti
Per preparare i Biscotti morbidi alla zucca senza burro
Strumenti
Passaggi
Prepariamo i Biscotti morbidi alla zucca senza burro
Per prima cosa sbucciamo la zucca, priviamola dei semi e tagliamola a dadini.
Cuociamola in forno a 180 gradi per circa 15/20 minuti.
Una volta cotta lasciamola raffreddare dopodichè frulliamola con un frullatore oppure con un minipimer.
Trasferiamo la purea di zucca ottenuta in una ciotola di vetro e aggiungiamo l’uovo, l’olio, lo zucchero, il lievito e la farina setacciata.
Impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Copriamo l’impasto con pellicola trasparente e mettiamolo in frigo a riposare per almeno mezz’ora.
Nel frattempo prepariamo un piatto con lo zucchero a velo e un piatto lo zucchero semolato.
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.
Prendiamo l’impasto dal frigo e formiamo delle palline dalla dimensione di una noce.
Passiamole prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo
Posizioniamo i biscotti alla zucca senza burro su una leccarda rivestita con carta da forno, avendo cura di distanziarli di 4/5 centimetri.
Inforniamo a 180 gradi per circa 15 minuti fino a doratura.
Sforniamo, lasciamoli raffreddare e spolveriamo con zucchero a velo prima di servirli.
Conservazione e consigli …
Conservare in una scatola di latta oppure coperti da una campana copritorta.
Consumare entro 7 giorni
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso cuocere i biscotti morbidi alla zucca senza burro nella friggitrice ad aria?
Certo. Cuocili a 175 gradi per 12 minuti. Io di solito uso una friggitrice ad aria da 12 litri che ritengo particolarmente comoda e facile da utilizzare.
Dosi variate per porzioni
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