L’autunno è il momento perfetto per preparare una deliziosa VELLUTATA DI ZUCCA. Questa zuppa cremosa e delicata è un comfort food ideale per le giornate fresche, grazie al suo sapore ricco e avvolgente .Preparata con patate, cipolle e pochi altri ingredienti , questa vellutata è un’autentica coccola per il palato.
Che tu stia cercando un antipasto invitante o un piatto principale soddisfacente, la vellutata di zucca è la scelta perfetta.
Segui questa ricetta e prepara un piatto che farà bella figura sulla tua tavola e conquisterà i palati di amici e familiari. Buon appetito!
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Ingredienti
Per preparare la vellutata di zucca
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la vellutata di zucca
In una pentola capiente, scaldiamo l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungiamo la cipolla e facciamo soffriggere fino a quando diventa traslucida.
Uniamo la zucca, le patate e le carote, tutte tagliate a cubetti.
Mescoliamo bene e facciamo cuocere per circa 5-7 minuti.
Aggiungiamo il brodo vegetale e portiamo ad ebollizione, quindi abbassiamo il fuoco e lasciamo cuocere a fuoco medio-basso per circa 25-30 minuti o finché le verdure saranno morbide
Una volta che le verdure sono cotte, frulliamo il tutto con un minipimer fino ad ottenere una consistenza liscia e vellutata.
Aggiustiamo di sale e pepe e serviamo la vellutata di zucca calda, guarnita con prezzemolo fresco.
Se desiderate, aggiungete un cucchiaio di panna fresca.
Conservazione e consigli …
Conservare in frigo in un contenitore ermetico.
Consumare entro 2 giorni
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FAQ (Domande e Risposte)
Come posso sostutuire la panna da cucina?
Puoi sostituirla con ricotta fresca o formaggio fresco spalmabile
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