I bocconcini di pollo con verdure primaverili sono un secondo piatto semplice e gustoso, dai sapori un po’diversi dal solito, che vi conquisterà al primo assaggio!
Sfogliando una rivista di cucina ho trovato questa ricetta e mi ha subito conquistato! Cerco sempre modi diversi di preparare il pollo e questo mi ha incuriosito perchè tra gli ingredienti ci sono la salsa di soia e tantissime verdure di stagione che mi piacciono, come le fave e gli asparagi!
Il risultato è davvero ottimo, provare per credere!
Ingredienti
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600 g Petto di pollo (intero)
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150 g Pisellini (vanno bene anche surgelati)
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10 Asparagi
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150 g Fave fresche (già sbucciate)
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50 g Miele
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1 cucchiaio Salsa di soia
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1 cucchiaio Succo di limone
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q.b. Farina
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Eliminate la parte più dura degli asparagi e sciacquateli bene.
Fateli sbollentare insieme alle fave e ai pisellini in abbondante acqua bollente, per circa 3 minuti.
Scolate il tutto e mettete in una ciotola con acqua e ghiaccio. -
Pulite il petto di pollo e fatelo a bocconcini. Passatelo nella farina.
In una padella (tipo wok) fate rosolare due cucchiai di olio e aggiungete il pollo. Fatelo rosolare bene da tutte le parti per circa 6-8 minuti. -
Nel frattempo in una ciotola mescolate il miele (se non p ben fluido fatelo scaldare velocemente) con la salsa di soia, il succo di limone e due cucchiai di olio.
Quando il pollo sarà ben rosolate aggiungete anche la salsa e fate cuocere per 3 minuti.
Unite anche le verdure ben scolate e fate insaporire per tre minuti. -
Aggiustate di sale e pepe e servite subito i vostri bocconcini di pollo con verdure primaverili.
Se vi è piaciuta la mia ricetta…
Siete in cerca di ricette per preparare il pollo in maniera sfiziosa? Provate anche gli involtini di pollo con prosciutto cotto, il rotolo di pollo farcito con spinaci e formaggio e il pollo limone e mandorle!
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in effetti questo piatto ha tutti i colori invitanti della primavera, brava Vale
Grazie Sere!!!
Da provare subito!
Grazie*_*
Questo lo vorrei proprio provare!
Una ricetta semplice e genuina!
Grazie Martina*_*
ma che buono!!! Da rifare
Grazie Cri :*