Spesso alla domanda “Mamma cosa ci fai di buono?” diventa difficile poter rispondere tutte le sere con un piatto originale. Ho provato questo Tortino di piadine e l’ho trovato squisito, di sicuro non è tra le ricette più leggere, ma è molto sfiziosa.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Mescolare con la frusta in una terrina le uova, la panna, il latte, il parmigiano ed aggiustare di sale, pepe e noce moscata.
Imburrare una teglia e posizionare sul fondo la prima piadina, mettere sopra circa 3 cucchiai del composto di uova, spalmarlo bene con una spatola e sopra adagiare le fette di prosciutto e di emmenthal.
Ricominciare gli strati con piadina, composto di uova, prosciutto, emmenthal fino a finire le 6 piadine. Sopra l’ultima versare il composto rimanente e spolverare di parmigiano grattugiato.
Mettere in forno ventilato a 180° per circa 30 minuti
Note
Vi consiglio di usare delle piadine sottili, in questo modo si sentirà di più il gusto degli ingredienti.
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Dosi variate per porzioni
