Spaghetti con crema di gorgonzola e mandorle

Gli Spaghetti con crema di gorgonzola e mandorle sono un piatto velocissimo da preparare, facile, ma soprattutto gustoso e d’effetto. Massimo rendimento e poco sforzo!

Spaghetti con crema di gorgonzola e mandorle
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

480 g spaghetti
2 pizzichi sale grosso
150 g bacon (a fette)
30 g parmigiano grattugiato (circa 2 cucchiai)
2 fette pancarrè
100 ml latte
50 g mandorle
1 cucchiaio olio di oliva
1 pizzico sale fino
200 g gorgonzola e mascarpone
q.b. pepe nero (macinato)

Strumenti

Passaggi

In una pentola capiente, mettete abbondante acqua, appena bolle aggiungete il sale grosso e gli spaghetti.

Nel frattempo in una capiente padella mettete a soffriggere il bacon a fette per qualche minuto. Toglietelo e ponetelo in un piatto.

In un mixer mettete il parmigiano, il pancarrè spezzettato, l’olio, le mandorle, il sale, il latte e azionatelo fino ad ottenere una crema ben amalgamata.

Nella stessa padella dove avete fatto cuocere il bacon, mettete il gorgonzola e mascarpone, fatelo sciogliere. Aggiungete la cremina di mandorle e mescolate per bene.

Con un mestolo per spaghetti, scolate la pasta al dente e mettetela direttamente nella padella con il condimento, aggiungete un pò di acqua di cottura ed amalgamate per bene.

Tagliate a pezzettini il bacon a fette e mettetelo nella padella con gli spaghetti, mescolate, se di vostro gradimento aggiungete un pò di pepe nero macinato.

Gustate calda.

Spaghetti

Suggerimenti, consigli

Potete aggiungere una fetta di bacon come decorazione del piatto una volta servito.

Per ottenere la cremina, aggiungete l’acqua di cottura della pasta ed amalgamate per bene.

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Pubblicato da chiwawa69

Sono una mamma, lavoro e cerco di incastrare tutte le attività che giornalmente si presentano, come credo cerchino di fare la maggior parte delle mamme lavoratrici!!

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